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Rock Bock - Weizenbock - Chope Growler 1L


  • Disponibilidade: Indisponível
  • R$19,90


  • 6 ou mais R$18,91
  • 12 ou mais R$17,91

Simulador de Frete

Conheça uma cerveja de trigo de origem alemã, forte e maltada, combinando os melhores sabores de trigo e fermento de uma Weissbier com o rico malte, a potência e o corpo de uma Bock.

Weizenbock
6,5% vol.
15 IBU, 14 SRM
Coloração: Marrom-Rubi
Temperatura ideal de consumo: 10 – 13°C
Volume: 1L

Sobre a Cerveja

A Rock Bock foi lançada para o inverno de 2023 em comemoração ao Dia do Rock (13 de julho). Na busca pelo estilo a ser produzido, a sugestão da Weizenbock veio do músico Frank Jorge (Os Cascavelletes, Graforréia Xilarmônica) numa conversa no tradicional Lagom Pub em Porto Alegre. O nome da cerveja veio do próprio cervejeiro Humberto Fröhlich, e não podia ser mais óbvio.

Criamos uma cerveja intensa, forte e muito agradável, unindo o melhor dos dois mundos: Weizenbier e Bock. A Rock Bock é uma Weizenbock saborosa, com excelente custo-benefício.

Reforçamos o caráter do malte de trigo usando 50% na composição de grãos da cerveja. O restante desta composição é de maltes de cevada que evidenciam uma complexidade de melanoidinas muito interessante. Para complementar o caráter da cerveja, usamos levedura Weiss, que confere ésteres (banana) e fenólicos (cravo e baunilha) muito equilibrados. O lúpulo vem em segundo plano, conferindo apenas o amargor necessário para dar equilíbrio. Uma cerveja de alta maltosidade, com 6,5% de teor alcoólico.

Descrição Sensorial

Espuma espessa e de longa duração. Cor marrom-rubi e turbidez evidente, que pode diminuir com o envelhecimento. Intenso caráter de malte com significativo sabor de pão escuro e trigo em grão, com notas de ameixa seca e passas. Caráter de fermentação apresentando banana e especiarias (cravo, baunilha) em nível moderado. O amargor baixo pode dar uma impressão de paladar levemente adocicado, mas a cerveja tem final seco. O leve álcool pode aprimorar esta característica. A interação entre o malte, a levedura e o álcool gera complexidade, que pode ser aprimorada com o envelhecimento. Corpo médio-cheio, com textura cremosa. Calor alcoólico suave.

O Estilo Weizenbock

Uma Weissbier produzida com a força de uma bock. Existem versões claras e escuras, mas a escura é mais comum. Os compostos de Maillard levemente oxidados podem produzir alguns sabores ricos e intensos e aromas que são frequentemente vistos em produtos envelhecidos; exemplares mais jovens não terão essa característica. Exemplares bem envelhecidos também podem assumir um leve complexidade semelhante a xerez.
A primeira Weizenbock foi produzida em 1907 pela Schneider Weisse em Munique, Alemanha.

Harmonização

A Rock Bock harmoniza com alimentos intensos, ou pode ser servida após a refeição, como digestivo.
Comidas: Carnes de sabor intenso, curadas ou de caça (cordeiro, presunto cru, copa, javali). Os sabores de melanoidinas vão bem com vegetais e carnes grelhadas.
Queijos: Queijos envelhecidos ou complexos, como Gorgonzola, Roquefort, Provolone envelhecido, gouda defumado etc.
Doces: As sobremesas podem variar de simples chocolate a Apfelstrudel, de um rico bolo de chocolate a pudim, pudim de banana a tortas de ameixa. Esta é apenas a ponta do iceberg de doces que complementariam uma Weizenbock.

Apresentação:
O growler PET de 1 litro é uma garrafa plástica de cor âmbar capaz de proteger a cerveja do contato com o ar e dos raios UV.
Acerveja não é pasteurizada (chope). Embora precise ser armazenada sob refrigeração e tenha prazo de validade mais reduzido, é a forma que melhor preserva o frescor e as características da cerveja. O Growler PET Babel suporta bem viagens de até 7 dias sem necessidade de refrigeração.
É uma opção de excelente custo-benefício e tem o volume ideal para consumo de 2 ou mais pessoas.
Validade: 4 meses sob refrigeração
Conservação: Manter refrigerando abaixo de 5°C.
Conteúdo da Embalagem: Garrafa PET de 1L
Peso: 1,2 kg
Dimensões (A x C x L): 27 x 8 x 8 cm

Frete

Os nossos produtos ficam armazenados na sede da cervejaria, em Porto Alegre, e são enviados de lá para seus destinos em todo o Brasil.
Possuímos frete expresso com preço fixo para Porto Alegre e localidades próximas ou por transportadoras para todo o Brasil.
Pelas transportadoras, o custo de frete de um produto varia conforme peso e dimensão do produto e a distância da cervejaria em relação ao destino. Pedidos maiores tendem a ser mais vantajosos, no custo final do frete por item.
Você pode simular o custo do frete apenas deste produto nesta mesma página ou do seu pedido completo no seu Carrinho de Compras.
O tempo para expedição de um pedido, via de regra, é de 1 dia útil. Este prazo pode variar em função de disponibilidade de estoque e de transportador. A cervejaria pode ser consultada (Whatsapp) sobre a possibilidade de entregas imediatas ou em prazos diferentes, que poderão ocorrer sempre que for possível.
Alguns produtos são mais perecíveis que outros, podendo possuir um tempo máximo permitido para transporte.
Saiba mais em nossa Política de Entrega.

A Cervejaria

A Cervejaria Babel surgiu em 2013 porque acreditamos em uma cultura cervejeira saudável e responsável, como é tão comum em vários países, oferecendo produtos diferentes da cerveja de massa, com qualidade e acessíveis ao público em geral.

Cerveja para nós é um item alimentício, cultural e social: não vendemos imagem, modismo ou ideias abstratas. Nosso negócio é boa cerveja, simples assim. Damos mais atenção ao que está por dentro da garrafa, e menos ao que está por fora.

Para isso, sempre investimos pesadamente em capacitação e processo. Temos um cervejeiro reconhecido no Brasil e no Exterior e diversas premiações em concursos nacionais e internacionais.

O resultado é uma linha de cervejas variada, de alta qualidade e a preços acessíveis para você. Saiba mais.

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