Em ocasiões especiais, queremos bom gosto acima de tudo, não é verdade? A Franz traz ao Brasil um conceito diferente de cerveja: Apelidada pelas tropas de Napoleão como o "Champagne do Norte", deve ser apreciada como tal. Conheça e surpreenda-se!

Imagens ilustrativas. (Os rótulos ficam prontos no fim de janeiro.)

Berliner Weisse
3% vol.
4 IBUs, 2 SRM
Coloração: Palha
Temperatura ideal de consumo: 4,5 – 7°C
Volume: 1L

Sobre a Cerveja

Berliner Weisse é um estilo alemão de cerveja ácida, originado em Berlim.

A cerveja é produzida utilizando a técnica kettle souring, inoculando lactobacillus (sim, o mesmo do iogurte!) para acidificar o mosto na própria tina de fervura, cerca de 48h antes de iniciar a fervura.

O resultado é esta Berliner Weisse ("branca de Berlim") sutil e complexa, de corpo leve e final seco. Ácida, refrescante e deliciosa. Sua apreciação se assemelha mais à de um vinho espumante do que à de uma cerveja convencional.

Esta cerveja, além de pouco comum e muito refrescante, é muito versátil. Pode ser adicionada de xaropes de frutas, usada em drinks e coquetéis, ou consumida pura. Neste último caso, ela serve como um champagne de baixo teor alcoólico.

O nome Franz der Berliner (Chico, o Berlinense) é uma homenagem ao segundo filho do cervejeiro, Francisco, que estava para completar 1 aninho quando a cerveja foi lançada. Por isso, como já é tradição na Babel, os rótulos apresentam um pezinho de bebê inserido nas artes ❤️.

Descrição Sensorial

Uma ale de trigo de coloração clara, ácida, refrescante e com baixo teor alcoólico.
Uma acidez lática limpa domina, sendo pouco pronunciada, não tão ácida quanto em uma Lambic. São perceptíveis sabores que remetem a pão. O amargor de lúpulo é imperceptível. Corpo leve. Final muito seco. Carbonatação muito alta. Ausência de sensação de álcool.

O Estilo Berliner Weisse

Uma especialidade regional de Berlim (Alemanha). Devido ao seu caráter vivaz e elegante, ficou conhecida pelas tropas de Napoleão em 1809 como “A Champagne do Norte”. Apenas duas cervejarias tradicionais ainda produzem este estilo em Berlim.
Na Alemanha, esta cerveja é classificada como uma Schankbier, indicando que é uma cerveja fraca. Normalmente servida com uma dose de xarope (mit Schuss) com sabor de frutas ou bebidas destiladas para contrabalancear a acidez. Tem sido descrita por alguns como a cerveja mais puramente refrescante do mundo.

Harmonização

A Franz harmoniza com alimentos leves e reconfortantes:
Comidas: Lagostins e outros frutos do mar. Sushi e ceviche. Omeletes e outros pratos com ovos e molhos cremosos. Também harmoniza com carnes curadas, como Bacon, charque, carne de sol, copa, pastrami, entre outras.
Queijos: Gorgonzola, Roquefort, queijo de cabra (melhor ainda acompanhados de frutas frescas).
Doces: Chocolate ao leite, bolos de futas, torta de limão.

Apresentação:
O growler PET de 1 litro é uma garrafa plástica de cor âmbar capaz de proteger a cerveja do contato com o ar e dos raios UV.
Acerveja não é pasteurizada (chope). Embora precise ser armazenada sob refrigeração e tenha prazo de validade mais reduzido, é a forma que melhor preserva o frescor e as características da cerveja. O Growler PET Babel suporta bem viagens de até 7 dias sem necessidade de refrigeração.
É uma opção de excelente custo-benefício e tem o volume ideal para consumo de 2 ou mais pessoas.
Validade: 4 meses sob refrigeração
Conservação: Manter refrigerando abaixo de 5°C.
Conteúdo da Embalagem: Garrafa PET de 1L
Peso: 1,2 kg
Dimensões (A x C x L): 27 x 8 x 8 cm

Frete

Os nossos produtos ficam armazenados na sede da cervejaria, em Porto Alegre, e são enviados de lá para seus destinos em todo o Brasil.
Possuímos frete expresso com preço fixo para Porto Alegre e localidades próximas ou por transportadoras para todo o Brasil.
Pelas transportadoras, o custo de frete de um produto varia conforme peso e dimensão do produto e a distância da cervejaria em relação ao destino. Pedidos maiores tendem a ser mais vantajosos, no custo final do frete por item.
Você pode simular o custo do frete apenas deste produto nesta mesma página ou do seu pedido completo no seu Carrinho de Compras.
O tempo para expedição de um pedido, via de regra, é de 1 dia útil. Este prazo pode variar em função de disponibilidade de estoque e de transportador. A cervejaria pode ser consultada (Whatsapp) sobre a possibilidade de entregas imediatas ou em prazos diferentes, que poderão ocorrer sempre que for possível.
Alguns produtos são mais perecíveis que outros, podendo possuir um tempo máximo permitido para transporte.
Saiba mais em nossa Política de Entrega.

A Cervejaria

A Cervejaria Babel surgiu em 2013 porque acreditamos em uma cultura cervejeira saudável e responsável, como é tão comum em vários países, oferecendo produtos diferentes da cerveja de massa, com qualidade e acessíveis ao público em geral.

Cerveja para nós é um item alimentício, cultural e social: não vendemos imagem, modismo ou ideias abstratas. Nosso negócio é boa cerveja, simples assim. Damos mais atenção ao que está por dentro da garrafa, e menos ao que está por fora.

Para isso, sempre investimos pesadamente em capacitação e processo. Temos um cervejeiro reconhecido no Brasil e no Exterior e diversas premiações em concursos nacionais e internacionais.

O resultado é uma linha de cervejas variada, de alta qualidade e a preços acessíveis para você. Saiba mais.

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Chope Franz der Berliner - Berliner Weisse - Growler PET 1L

  • Marca: Babel
  • Modelo: FR PET1L
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$19,90

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