Conhecer sabores diferentes e inusitados é sempre muito bom, não é mesmo? A Ka'a veio para mostrar que o diferente é possível e pode ser muito agradável. Conheça e comprove!

Cerveja com Erva-Mate
6,5% vol.
40 IBUs, 7 SRM
Coloração: Âmbar
Temperatura ideal de consumo: 10 – 13°C
Volume: 1L

Premiações:

Ouro - South Beer Cup 2015 - Melhor das Américas

Sobre a Cerveja

A Ka'a é a primeira receita totalmente autoral da Babel, sem similares no mercado. Também surgiu junto com a cervejaria, no início das suas operações em 2013.

Muito antes de surgir a discussão sobre estilo de cerveja brasileiro, a ideia por trás da Ka'a era trazer o uso de ingredientes regionais para a cerveja. Não apenas como adjuntos ou "temperos" na cerveja, mas como substitutos aos ingredientes tradicionais, quase sempre trazidos de outras partes do mundo. Dentro deste espírito, já nos tempos de cervejeiro caseiro, o criador da Babel, Humberto Fröhlich, já brincava com experiências com erva-mate na cerveja em eventos de demonstração da Acerva Gaúcha.

No desenvolvimento da receita para a cervejaria, a metodologia tomou um rumo mais sério: foram feitos vários testes para criar o método ideal de extração da erva-mate, para que se obtivesse o máximo de sabor sem a adstringência característica. O resultado é esta cerveja de sabor marcante, que pouco lembra o chá-mate ou o chimarrão, mas que traz os sabores complexos da erva crua.

A Ka'a já foi reconhecida internacionalmente com medalha de ouro na South Beer Cup, em 2015, na Argentina. Os juízes que julgaram a cerveja foram nada menos que Gordon Strong (juiz de cerveja mais graduado do mundo) e Carolina Pérez (primeira juíza de cerveja nível National na América Latina).

O nome Ka'a significa "erva-mate" em guarani. Os guaranis são o povo indígena que ancestralmente cultivou e consumiu a erva-mate. Portanto, a Ka'a também é a união de duas culturas milenares do velho e do novo mundo: a cerveja e a erva-mate.

Descrição Sensorial

Sabor intenso e dominante da erva-mate verde, extraído em baixa temperatura, com notas herbais e terrosas, diferente do chimarrão, que traz um amargo adstringente, ou do chá mate, que é tostado. Amargor médio-alto, totalmente proveniente do lúpulo. Presença de lúpulo com característica cítrica, floral e resinosa em nível médio, apenas complementando a erva-mate. Malte apresenta dulçor moderado e leve tostado, complementando o conjunto. Final seco.
Cormpo médio. Calor alcoólico médio. Carbonatação média.
Cerveja única, sem base em estilos clássicos, criada para ressaltar e harmonizar com o caráter da erva-mate. Uma bebida intensa, equilibrada e diferente.

O Estilo Cerveja com Erva-Mate

União das tradições milenares da cerveja do velho mundo e da erva-mate cultivada pelos guaranis. Surgiu do desejo de usar ingredientes endógenos na produção de cerveja para se chegar a um estilo autenticamente regional. Receita e método criados pela cervejaria Babel.

Harmonização

A Ka'a harmoniza com alimentos ricos e gordurosos:
Comidas: Cordeiro, foie gras, pratos com cogumelos ou trufas.
Queijos: Serro Curado, Morbier, Gouda, Estepe.
Doces: Doce de nozes, chocolate meio-amargo, marron-glacé, doce de marmelo.

Apresentação:
O growler PET de 1 litro é uma garrafa plástica de cor âmbar capaz de proteger a cerveja do contato com o ar e dos raios UV.
Acerveja não é pasteurizada (chope). Embora precise ser armazenada sob refrigeração e tenha prazo de validade mais reduzido, é a forma que melhor preserva o frescor e as características da cerveja. O Growler PET Babel suporta bem viagens de até 7 dias sem necessidade de refrigeração.
É uma opção de excelente custo-benefício e tem o volume ideal para consumo de 2 ou mais pessoas.
Validade: 4 meses sob refrigeração
Conservação: Manter refrigerando abaixo de 5°C.
Conteúdo da Embalagem: Garrafa PET de 1L
Peso: 1,2 kg
Dimensões (A x C x L): 27 x 8 x 8

Frete

Os nossos produtos ficam armazenados na sede da cervejaria, em Porto Alegre, e são enviados de lá para seus destinos em todo o Brasil.
Possuímos frete expresso com preço fixo para Porto Alegre e localidades próximas ou por transportadoras para todo o Brasil.
Pelas transportadoras, o custo de frete de um produto varia conforme peso e dimensão do produto e a distância da cervejaria em relação ao destino. Pedidos maiores tendem a ser mais vantajosos, no custo final do frete por item.
Você pode simular o custo do frete apenas deste produto nesta mesma página ou do seu pedido completo no seu Carrinho de Compras.
O tempo para expedição de um pedido, via de regra, é de 1 dia útil. Este prazo pode variar em função de disponibilidade de estoque e de transportador. A cervejaria pode ser consultada (Whatsapp) sobre a possibilidade de entregas imediatas ou em prazos diferentes, que poderão ocorrer sempre que for possível.
Alguns produtos são mais perecíveis que outros, podendo possuir um tempo máximo permitido para transporte.
Saiba mais em nossa Política de Entrega.

A Cervejaria

A Cervejaria Babel surgiu em 2013 porque acreditamos em uma cultura cervejeira saudável e responsável, como é tão comum em vários países, oferecendo produtos diferentes da cerveja de massa, com qualidade e acessíveis ao público em geral.

Cerveja para nós é um item alimentício, cultural e social: não vendemos imagem, modismo ou ideias abstratas. Nosso negócio é boa cerveja, simples assim. Damos mais atenção ao que está por dentro da garrafa, e menos ao que está por fora.

Para isso, sempre investimos pesadamente em capacitação e processo. Temos um cervejeiro reconhecido no Brasil e no Exterior e diversas premiações em concursos nacionais e internacionais.

O resultado é uma linha de cervejas variada, de alta qualidade e a preços acessíveis para você. Saiba mais.

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Chope Ka’a Cerveja com Erva-Mate - Growler PET 1L

  • Marca: Babel
  • Modelo: KA PET1L
  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$25,00

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