Cervejas fortes e que aquecem são ótimas companheiras para diversas ocasiões, não é verdade? Conheça a Chip Break e se apaixone!

Barleywine com Carvalho Francês
10% vol.
50 IBUs, 10 SRM
Coloração: Marrom
Temperatura ideal de consumo: 10 – 13°C
Volume: 473ml

Sobre a Cerveja

A Chip Break é a segunda cerveja colaborativa da Babel, desta vez com nossos amigos da cervejaria vizinha Irmãos Ferraro.

É uma Barleywine inglesa com adição lascas de carvalho francês na maturação. Uma cerveja forte, que aquece, com presença marcante da madeira.

Esta cerveja foi projetada de uma maneira um pouco diferente do comum. Ao invés de fazermos a cerveja para depois decidir em qual madeira a colocaríamos, escolhemos primeiro a madeira - o carvalho francês de tosta média - e criamos uma cerveja que harmonizasse e desse destaque a esta madeira. Criamos então esta barleywine de 10% de álcool, intensa, mas com pouca complexidade, deixando a madeira em primeiro plano.

O nome Chip Break surgiu de uma brincadeira de palavras, sem ser necessariamente uma expressão válida em inglês. "Chip" se refere às lascas (ou chips) de carvalho. "Break" se refere à parada, à perplexidade, devido à surpresa que a cerveja causa.

A cerveja é produzida na Babel de forma sazonal (não disponível o ano todo).

Descrição Sensorial

Sabor maltoso, forte, intenso, complexo, com varias camadas indo de notas que remetem a biscoito até notas que lembram caramelo escuro. Carvalho tostado proeminente, lembrando um caráter de vinho ou whisky. Apresenta dulçor maltoso moderado, embora o final seja moderadamente doce. Alguns sabores de oxidação, ou viníferos podem estar presentes, dependendo do envelhecimento. Sabores de alcoóis complexos são evidentes. Apresenta frutado relativamente intenso, com caráter de frutas secas e ameixas. O amargor é médio-alto, apenas suficiente para equilibrar com o malte.
Encorpada e viscosa, com uma textura aveludada (embora exemplares com longos períodos de maturação possam ter o corpo reduzido). Sensação macia de calor do álcool envelhecido está presente sem ser quente ou áspera. A carbonatação pode variar de baixa a moderada, dependendo da idade e maturação.
A barleywine é a mais rica e forte das ales inglesas. Um exemplo de ricos e intensos sabores maltosos complexos, complementados pelo amadeirado robusto do carvalho francês. O caráter desta cerveja pode mudar significativamente com o tempo: tanto exemplares novos quanto emvelhecidos devem ser apreciadas pelo que são.

O Estilo Barleywine com Carvalho Francês

Normalmente a ale mais forte oferecida por uma cervejaria inglesa. Geralmente são cervejas significativamente envelhecidas antes de seu lançamento. Frequentemente associadas com o inverno ou época de festividades natalinas.

Harmonização

A Chip Break sobrepuja facilmente quase todos os tipos de pratos. Melhor harmonizar com queijos fortes ou sobremesas. Substiui um bom licor ou Porto.
Comidas: Não recomendado!
Queijos: Stilton e nozes é um clássico. Queijos maturados e intensos; parmesão, grana.
Doces: Sobremesas ricas e bem doces; torta de chocolate com avelã, cheesecake de caramelo, brownies.

Apresentação:
6 latas de cerveja pasteurizada, o que dispensa armazenamento sob refrigeração e amplia o prazo de validade. É o vasilhame com tamanho ideal para consumo individual. Muito leve e resistente, protege a cerveja do contato com o ar e dos raios UV.
Validade: 12 meses
Conservação: Produto pasteurizado.
Conteúdo da Embalagem: 6 latas de 473ml
Peso: 3,2 kg
Dimensões (A x C x L): 17 x 14 x 20

Frete

Os nossos produtos ficam armazenados na sede da cervejaria, em Porto Alegre, e são enviados de lá para seus destinos em todo o Brasil.
Possuímos frete expresso com preço fixo para Porto Alegre e localidades próximas ou por transportadoras para todo o Brasil.
Pelas transportadoras, o custo de frete de um produto varia conforme peso e dimensão do produto e a distância da cervejaria em relação ao destino. Pedidos maiores tendem a ser mais vantajosos, no custo final do frete por item.
Você pode simular o custo do frete apenas deste produto nesta mesma página ou do seu pedido completo no seu Carrinho de Compras.
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Alguns produtos são mais perecíveis que outros, podendo possuir um tempo máximo permitido para transporte.
Saiba mais em nossa Política de Entrega.

A Cervejaria

A Cervejaria Babel surgiu em 2013 porque acreditamos em uma cultura cervejeira saudável e responsável, como é tão comum em vários países, oferecendo produtos diferentes da cerveja de massa, com qualidade e acessíveis ao público em geral.

Cerveja para nós é um item alimentício, cultural e social: não vendemos imagem, modismo ou ideias abstratas. Nosso negócio é boa cerveja, simples assim. Damos mais atenção ao que está por dentro da garrafa, e menos ao que está por fora.

Para isso, sempre investimos pesadamente em capacitação e processo. Temos um cervejeiro reconhecido no Brasil e no Exterior e diversas premiações em concursos nacionais e internacionais.

O resultado é uma linha de cervejas variada, de alta qualidade e a preços acessíveis para você. Saiba mais.

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Cerveja Chip Break Barleywine com Carvalho Francês - Pack com 6 Latas

  • Marca: Babel
  • Modelo: CB L473 6UN
  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$102,00

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