Em ocasiões especiais, queremos sempre servir algo diferente e com bom gosto, não é verdade? A Anita é uma cerveja para ser apreciada como os melhores champagnes. Conheça e surpreenda-se!

Catharina Sour com Morango
4% vol.
4 IBUs, 3 SRM
Coloração: Levemente rosada
Temperatura ideal de consumo: 4,5 – 7°C
Volume: 473ml

Sobre a Cerveja

A Anita é a primeira cerveja colaborativa da Babel. Foi criada em parceria com a Old Boys, também de Porto Alegre, e a Zapata, de Viamão.

Catharina Sour é um estilo brasileiro de cerveja ácida com frutas, originado no estado de Santa Catarina.

Em um momento de grande popularização de cervejas ácidas e com a formalização da Catharina Sour como primeiro estilo brasileiro, a decisão era óbvia. As três cervejarias optaram também por um sabor de fácil assimilação e uma fruta sempre disponível: o morango.

O nome é uma homenagem à "heroína dos dois mundos", Anita Garibaldi. Como o estilo Catharina Sour é originário do estado de Santa Catarina, nada mais apropriado que completar esta ponte entre SC e RS. Em seus curtos 27 anos de vida, Anita, como mãe, esposa e guerreira, demostrou um valor que poucos heróis tiveram ao longo da história.

A cerveja é produzida na fábrica da Babel utilizando a técnica kettle souring, inoculando lactobacillus (sim, os mesmos do iogurte!) para acidificar o mosto na própria tina de fervura, cerca de 48h antes de iniciar a fervura. Os morangos orgânicos são adicionados na cerveja após a fermentação e ela fica em maturação por um longo período.

O resultado é esta Catharina Sour com morangos, sutil e complexa, de corpo leve e final seco. Ácida, refrescante e deliciosa. Sua apreciação se assemelha mais à de um vinho espumante do que à de uma cerveja convencional.

Descrição Sensorial

O sabor de morango fresco predomina, com uma acidez láctica limpa de suporte. O amargor do lúpulo é muito baixo, abaixo do limiar de percepção sensorial. Final seco com um retrogosto limpo, azedo e frutado.
Corpo leve. Carbonatação médio-alta. Acidez média, sem ser agressiva ou adstringente.
Uma ale de trigo leve e refrescante com uma acidez láctica limpa que é equilibrada pela adição de morango fresco. O baixo amargor, o corpo leve, o teor baixo de álcool e a carbonatação moderadamente alta permitem que o sabor e o aroma da fruta sejam o foco principal da cerveja.

O Estilo Catharina Sour com Morango

Este estilo tem origem no Estado brasileiro de Santa Catarina em 2015, como uma colaboração entre cervejeiros artesanais e cervejeiros caseiros para criar uma cerveja com ingredientes locais e que fosse bem adaptada ao clima quente. O estilo se espalhou para outros Estados do Brasil e em outros lugares, e se tornou um estilo muito popular.
Diferente de uma cerveja tipo Berliner Weisse com sabor de frutas, esta cerveja é mais forte e apresenta fruta fresca. Pode ser engarrafado ou enlatado, mas é melhor que seja consumido fresco.


Harmonização

A Anita harmoniza com alimentos leves e reconfortantes:
Comidas: Mexilhões e outros frutos do mar. Sushi e ceviche. Omeletes e outros pratos com ovos e molhos cremosos. Bacon, charque, carne de sol, copa, pastrami e outras carnes salgadas ou curadas.
Queijos: Gorgonzola, Roquefort, queijo de cabra (melhor ainda acompanhados de frutas frescas).
Doces: Chocolate ao leite, bolos de futas, torta de limão.

Apresentação:
6 latas de cerveja pasteurizada, o que dispensa armazenamento sob refrigeração e amplia o prazo de validade. É o vasilhame com tamanho ideal para consumo individual. Muito leve e resistente, protege a cerveja do contato com o ar e dos raios UV.
Validade: 12 meses
Conservação: Produto pasteurizado.
Conteúdo da Embalagem: 6 latas de 473ml
Peso: 3,2 kg
Dimensões (A x C x L): 17 x 14 x 20

Frete

Os nossos produtos ficam armazenados na sede da cervejaria, em Porto Alegre, e são enviados de lá para seus destinos em todo o Brasil.
Possuímos frete expresso com preço fixo para Porto Alegre e localidades próximas ou por transportadoras para todo o Brasil.
Pelas transportadoras, o custo de frete de um produto varia conforme peso e dimensão do produto e a distância da cervejaria em relação ao destino. Pedidos maiores tendem a ser mais vantajosos, no custo final do frete por item.
Você pode simular o custo do frete apenas deste produto nesta mesma página ou do seu pedido completo no seu Carrinho de Compras.
O tempo para expedição de um pedido, via de regra, é de 1 dia útil. Este prazo pode variar em função de disponibilidade de estoque e de transportador. A cervejaria pode ser consultada (Whatsapp) sobre a possibilidade de entregas imediatas ou em prazos diferentes, que poderão ocorrer sempre que for possível.
Alguns produtos são mais perecíveis que outros, podendo possuir um tempo máximo permitido para transporte.
Saiba mais em nossa Política de Entrega.

A Cervejaria

A Cervejaria Babel surgiu em 2013 porque acreditamos em uma cultura cervejeira saudável e responsável, como é tão comum em vários países, oferecendo produtos diferentes da cerveja de massa, com qualidade e acessíveis ao público em geral.

Cerveja para nós é um item alimentício, cultural e social: não vendemos imagem, modismo ou ideias abstratas. Nosso negócio é boa cerveja, simples assim. Damos mais atenção ao que está por dentro da garrafa, e menos ao que está por fora.

Para isso, sempre investimos pesadamente em capacitação e processo. Temos um cervejeiro reconhecido no Brasil e no Exterior e diversas premiações em concursos nacionais e internacionais.

O resultado é uma linha de cervejas variada, de alta qualidade e a preços acessíveis para você. Saiba mais.

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Cerveja Anita Catharina Sour com Morango - Pack com 6 Latas

  • Marca: Babel
  • Modelo: AN L473 6UN
  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$90,00

Simulador de Frete

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